野菜を選ぶときに一番に大切にしてほしいことは地元の旬の新鮮な野菜を選ぶということ。やはり旬のものが美味しい。そして新鮮なものがなにより。ということは地元のものを買うということが大切だと思う。

農薬を使っていないや化学肥料を使っていないなどはその次に考えることだろう。自分は自然栽培で野菜を作っているが、旬の新鮮な野菜で自然栽培のような地球に優しいものを見つけたらぜひ買ってほしい。

運送エネルギーもあまりかかっておらず、土壌や生物への負荷も少ないので地球に一番優しいと思う。